首先，我们先来了解一下农残及农残的类型。
农残是指农药在使用后经过一定时期却没有被完全分解而是残留于农作物，生物体，土壤，水体中的农药成分，有毒代谢物，降解物和杂质的总称。
一：农残的类型
有机磷农残
在我国常用的300多种农药中，杀虫剂占比60%（发达国家为30%）。在杀虫剂中，有机磷农药占比70%，如甲拌磷，久效磷，乐果，敌敌畏，甲胺磷等，这一类农药有很大一部分都属于剧毒物质。作为神经毒物，会引气神经功能紊乱，震颤，精神错乱，语言失常等症状。氨基甲酸酯类农药此类农药是合成农药，在水中溶解较高，一般无特殊气味，如克百威，地灭威，灭多威等，这类农药一般无特殊气味，大多属于高剧毒。
拟除虫菊酯类农药
此类农药的水溶性一般较差，如氯菊酯，溴氰菊酯，氰戊菊酯等，果蔬中残留此类农药会造成人体慢性和亚慢性中毒
电解水去农残
电解水技术主要包括三类：碱性电解水技术，酸性电解水技术，电解羟基发生技术。这三种技术经研究证明在去除农残方面具有一定的效果，尤其是酸性电解水技术，因其安全，高效，便利，环保的特点，近年来得到了广泛应用。并受到了很多农业种植客户的青睐
